Специи
-
Смесь специй и пряностей для сыра Karahi Paneer Masala Shri Ganga
Цена: 200.00 ₽Смесь специй и пряностей для сыра Karahi Paneer Masala Shri Ganga — Смесь молотых специй для приготовления блюд из индийского домашнего сыра (панира).
-
Сумах 100 гр/ Россия
Цена: 150.00 ₽Специя сумах – кислая пряность, повсеместно используемая в мусульманской и иудейской кухнях. Сумах с успехом заменяет лимон и уксус, придает блюдам рубиновый оттенок.
Специя сумах широко используется для салатов, мясных, рыбных блюд, отлично сочетается с бобовыми, птицей, овощами, крупами.
Сумах великолепен при мариновании, тушении, создании соусов, заправок, используется при консервировании.
Специя сумах хороша для приготовления кебаба, шашлыка, барбекю – мясо предварительно посыпают специей, либо замачивают в маринаде с сумахом. К блюдам, приготовленным на гриле, идеально подойдет соус из йогурта и сумаха.
Сумах можно добавлять в сыры, колбасы, фарши и начинки.
Сумах великолепен в плове.
Также сумах используют в десертах и напитках. -
Тимьян (чабрец) 2-4 мм стерилизованный, 100гр
Цена: 90.00 ₽Чабрец (тимьян). Чай с чабрецом имеет приятный вкус и аромат.
Чай с чабрецом— чайную ложку чабреца залить стаканом кипятка, настоять 5 минут, процедить и пить как чай, можно добавить мёд. Чабрец также хорош в купажах с иван чаем и другими травами.
Чабрец или тимьян, народное название — богородская (богородицкая) трава применяют в кулинарии как добавку к чаю, ароматную приправу к различным блюдам. С давних времен чабрец используется как целебное средство при многих недугах. Древняя легенда гласит, что чабрец выросший из слез Елены Прекрасной, способен подарить человеку новую жизнь. И с этим утверждением легко согласиться, т.к. чабрец содержит тимол, дубильные вещества, полезные горечи, витамины С и В, смолы, каротин, флавоноиды, органические кислоты и камедь. Чай с чабрецом обладает ранозаживляющими, противовоспалительными, антиспазматическими, болеутоляющими и седативными свойствами.
-
Универсальная смесь специй Garam Masala для всех видов мяса MDH
Цена: 250.00 ₽Универсальная смесь специй Garam Masala для всех видов мяса MDH — Гарам масала – традиционная для северной Индии смесь молотых специй с насыщенным ароматом и чёрным перцем для придания остроты.
-
Уцхо-сунели 100 гр/ Россия
Цена: 95.00 ₽цхо-сунели (лат. Trigonella caerulea) или пажитник голубой, пажитник простертый, Trigonella L.
Приправа из семян пажитника голубого — прекрасно оттеняет вкус орехов в блюдах восточной кухни. Отлично сочетается со сладким красным перцем (паприкой), с бобовыми (входит в состав традиционного блюда из фасоли — лобио), добавляется в супы, соусы, запеканки. В некоторых блюдах взаимозаменяем с семенами пажитника сенного (шамбалы), хотя имеет несколько другой оттенок вкуса. Пряность содержит значительное количество полифенольных веществ, обладающих Р-витаминной активностью, макроэлементы: К, Са, Мg, Na, S, F, Cl , микроэлементы: Fe, J, Mr, Cu, Zn и витамины: С, Е, В6, бета-каротин.
-
Фенугрек / Пажитник / Шамбала семена (Fenugreek)
Цена: 100.00 ₽Фенугрек / Пажитник / Шамбала семена (Fenugreek) — Пажитник сенной в виде пряности выступает в кухнях разных стран под различными именами: фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава. Самое яркое, конечно, ШАМБАЛА. Излюбленное растение индийцев носит имя легендарной страны, в которой хранятся высшие тайны тантризма и буддизма, что призывает к уважительному и внимательному отношению к этому растению. В пищу используют листья и нежные стебли. В виде сухой травы, измельченной в душистый порошок, его добавляют в «зеленый сыр».
-
Фенхель молотый, 100гр. PQ
Цена: 150.00 ₽Фенхель молотый Shri Ganga — Фенхель широко используется в индийской и итальянской кухне, часто в поджаренном виде, в самых разных блюдах, начиная от легких овощных супов, бульонов, салатов и гарниров, кончая печеньями, пирогами и пудингами. Фенхель можно попробовать добавлять в выпечные изделия, сладкие булочки, леденцы, варенья, а также ароматизировать им чай и другие напитки.
-
Фенхель семена
Цена: 150.00 ₽Фенхель семена — широко известная приправа, а также одно из старейших лекарственных средств. Эфирное масло фенхеля производится из зрелых семян растения, имеет сладкий, пряный, тёплый аромат и применяется для ароматизации кондитерских изделий в пищевой промышленности, а также используется в парфюмерно-косметическом производстве.
-
Фенхель семена (Fennel seeds)
Цена: 180.00 ₽Фенхель семена (Fennel seeds) — широко известная приправа, а также одно из старейших лекарственных средств. Эфирное масло фенхеля производится из зрелых семян растения, имеет сладкий, пряный, тёплый аромат и применяется для ароматизации кондитерских изделий в пищевой промышленности, а также используется в парфюмерно-косметическом производстве.
-
Фенхель семена (Fennel seeds), 10 г BS
Цена: 40.00 ₽Фенхель (Foeniculum vulgare Mill) — многолетнее травянистое растение семейства cельдерейные (apiaceae). По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол.
-
Фенхель семена, 100гр. PQ
Цена: 160.00 ₽Фенхель (Foeniculum vulgare Mill) — многолетнее травянистое растение семейства cельдерейные (apiaceae). По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол.
-
Черная гималайская соль 80гр
Цена: 80.00 ₽Черная гималайская соль – это продукт вулканического происхождения. Добывается в индийских Гималаях. В перемолотом виде она не совсем черная, скорее серо – розовая, имеет специфический запах сероводорода (пахнет яичками). За это качество черную соль ценят вегетарианцы, используя её для имитации вкуса яиц.