Семена, целые

  • Аджвайн/Ажгон(Индийский тмин) семена (Ajwain)

    Аджвайн/Ажгон(Индийский тмин) семена (Ajwain) — профилактика и лечение желудочно-кишечных заболеваний, антисептик, противопаразитарное, показан при болезнях печени, диабете, выводит камни, очищает почки, улучшает качество грудного молока, является афродизиаком, помогает избавиться от табачной зависимости.

    Цена: 140.00 руб.
  • Аджвайн/Ажгон(Индийский тмин) семена (Ajwain), 100г BS

    Ажгон (семена дикорастущего сельдерея) — однолетнее растение, родиной которого считают Индию, где в настоящее время оно выращивается как культурное. Оттуда же в основном попадает на мировой рынок.
    В диком виде почти не встречается. Культивируют в Северной и Восточной Африке, Юго-Восточной Азии, Афганистане, Иране, в государствах Средней Азии. В разных местах произрастания имеет свои названия: айован, коптский тмин, индийский тмин.

    Аджван — прямостоящее ветвистое растение, достигающее высоты 60-120 см, довольно пахучее. Относится к семейству сельдерейных. При цветении выбрасывает сложные зонтики наподобие тминных. Часто ажгон сравнивают с тмином по внешнему виду растения, запаху и вкусу семян, которые и являются пряностью. Но они более напоминают семена петрушки. Запах их более резкий, чем у тмина, различие во вкусе особенно проявляется во время тепловой обработки. Созревая, плоды ажгона приобретают темно-коричневую окраску. Каждый плодик содержит по два семечка небольшого размера, на вкус острые, жгучие.

    Цена: 180.00 руб.
  • Ажгон семена (Индийский тмин) MDH

    Ажгон семена (Индийский тмин) MDH — Ажгон, айован душистый, индийский тмин, коптский тмин, шабpий (лат. Trachysp rmum ámmi) — однолетнее пряное растение семейства Зонтичные, родом из Южной Индии. Это растение называют также «зирой», но это же название нередко относят и к другим растениям (например, к Cuminum cyminum).

    Цена: 170.00 руб.
  • Анис (Бадьян Звездчатый) семена

    Анис (Бадьян Звездчатый) семена — близок к корице, его используют для выпечки кондитерских изделий (пряников, коврижек, печенья, пирогов, кренделей, тортов, пудингов). Бадьян хорошо сочетается с вишней, поэтому его часто добавляют в пироги с начинкой из нее, вишневую бабку, варенье.

    Цена: 150.00 руб.
  • Анис (Бадьян Звездчатый) семена, 50гр. BS

    Бадьян (Anisumstellatum). По-другому — звёздчатый анис, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис. Плоды дерева бадьян (Illicium verum) из семейства магнолиевых (точнее: бадьяновых — Illidaceae. — Ред.). Родина — Юго-Восточный Китай.

    Темно-коричневые плоды-звездочки на ощупь очень жесткие, а внутри имеют блестящее семечко. Родовое название (Иллициум) означает «привлекательный», возможно это связано с приятным и привлекательным сладким ароматом или с красивыми похожими на нарциссы цветами, из которых позже образуются причудливые плоды. Плоды собирают незрелыми, высушивают на солнце, от чего они становятся красно-коричневыми.

    Цена: 180.00 руб.
  • Анис семена

    Анис семена — добавляет островатый деликатесный вкус разнообразным десертам, используется для ароматизации хлебо-булочных изделий. В Индии анис добавляют для смеси пряностей для чая, используют для ароматизации супов, рагу, соусов, заварных кремов, маринадов и солений. Семена аниса способствуют пищеварению и освежают дыхание, если их пожевать.

    Цена: 110.00 руб.
  • Гвоздика (Clove), 50гр. Goldiee

    С виду темно-коричневый, иногда почти черный бутон гвоздики и правда напоминает гвоздик , но очень изящный, с шляпкой в виде шарика и заостренным «хвостиком». Вкус у этой пряности горьковатый, жгучий. Аромат – сладкий, сильный, у шляпки бутона – более тонкий и сложный, у черешка – более резкий и горький. Гвоздика обладает согревающим действием, от нее во рту немножко немеет. Гвоздику кладут в разнообразные блюда из мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, грибов, овощей и фруктов, холодные закуски, супы, салаты, каши, рагу, пловы, паштеты, творожные пасты, маринады, соления, соусы, приправы, кондитерские изделия и десерты, компоты, соки, пунши, ликеры и вина. При этом, в сладкие блюда рекомендуется класть шляпки целой пряности, а в маринады, блюда из рыбы и мяса – ее черешки. Целой гвоздикой украшают блюда.

    Цена: 260.00 руб.
  • Горчица семена (Mustard Seeds) MDH

    Горчица семена (Mustard Seeds) MDH — В кухне народов Индии и Пакистана горчичные семена принято перед употреблением обжаривать на растительном масле до тех пор, пока они не лопнут. В результате такой обработки они приобретают своеобразный перечный аромат. Свежие семена горчицы являются замечательной добавкой к любой зелени. В сушеном виде их часто включают в состав различных маринадов при засолке овощей.

    Цена: 100.00 руб.
  • Горчица черная семена (Mustard Seeds)

    Горчица черная семена (Mustard Seeds) — Пряно-ароматическое растение, получившее свою известность еще в древности, популярно и по сей день, и это черная горчица. Раньше главным направлением в ее выращивании являлось использование в пищу — из семян растения готовили столовую горчицу. Но со временем она стала известным лекарственным средством, помогающим при многих заболеваниях и недугах.

    Цена: 110.00 руб.
  • Горчица черная семена (Mustard Seeds), 10гр. BS

    Растение горчица относится к семейству Капустных.

    Семена горчицы обладают острым и горьким вкусом и слабым запахом. Семена белой горчицы отличаются более слабым, сладковатым привкусом. Коричневые семена сначала слегка горчат, а потом появляется сильный жгучий вкус. Чёрные семена соединяют в себе все эти особенности: на вкус они острые, жгучие и пряные.

    Питательная ценность горчичного семени очень высока. Они активно участвует в процессе сжигания жиров, ускорении обмена веществ, способствует лучшему усвоению жирной пищи и вообще улучшает состояние организма.

    Цена: 40.00 руб.
  • Кардамон зеленый (Green Cardamon), 10гр. BS

    Выращенный на плантациях жаркой Индии, зеленый кардамон можно считать настоящей кладезью витаминов и полезных веществ.

    Цена: 100.00 руб.
  • Кардамон зеленый (Green Cardamon), 40гр. BS

    Зелёный кардамон — это семена травянистого многолетнего растения из семейства Имбирные. Кардамон называют королевской пряностью за его дороговизну и разнообразие в применении. Он обладает многогранным горьковато-острым вкусом и сильным, пряно-жгучим, с оттенком эвкалипта и камфоры ароматом. В кулинарии используются маленькие семена, находящиеся внутри зелёной коробочки. Сама оболочка ароматом не обладает, но предохраняет семена от утечки запаха.

    Aромат кардамона в большой степени зависит от его семян. Коробочки не должны иметь трещин, не должны быть пустыми, сморщенными или слишком мелкими, то есть не дозревшими.

    В сочетании с другими специями кардамон, как правило, перебивает их аромат.

    Цена: 350.00 руб.