В аюрведе маслам выделяется особое место. Они используются как внешне – для красоты и здоровья кожи, волос, в качестве компрессов, так и внутренне – для очищения организма, лечения и восстановления.

Современный человек уделяет маслу крайне мало внимания, недооценивает его важность для своего здоровья. Да и зачем нам, собственно, масла, когда салат можно заправить соусом или майонезом, а кожу увлажнять гораздо эстетичней готовым кремом из магазина. Но между тем организм человека становится все более сухим как снаружи, так и внутри! Нас сушит отопление, климат, вода, сухая и синтетическая пища, лекарства, косметика – существует очень много факторов. И как следствие нарастающей «засухи» в организме, у нас появляются всевозможные болячки (артриты, артрозы, запоры, сухая кожа, волосы, проблемы со слизистыми и проч.).

Достаточное употребление растительных масел излечивает человека от проблем с суставами, сосудами, болезней кишечника, запоров, болезней ЖКТ, увлажняет слизистые и оказывает общеоздоравливающее действие. Использование масел в косметических целях позволяет сохранить кожу молодой и здоровой на долгие годы, а также сохранить свое здоровье. Статистика показала, что одни из самых больных женщин – те, чья работа связана с производством или большим использованием косметических средств. Современная косметика в большей или меньшей степени является синтетической, химической субстанцией. Проникая в организм через кожу, она сильно загрязняет его и становится причиной разных болезней и аллергий.

Рафинированные масла. Как и любой рафинированный продукт, рафинированное растительное масло не является полезным. Конечно, считается, что из рафинированного масла удаляются вредные вещества. Но если смотреть глубже, то мы увидим, что вместе с ними из масла исчезают натуральные витамины и полезные аминокислоты. Можно сказать, что рафинированное масло биологически неактивно и не имеет особой ценности для организма.

Остановите свой выбор на нерафинированном масле. Желательно первого холодного отжима. В масле, которое было получено путем холодного отжима  сохранены витамины А, Е, витамины гр. В и другие биологически активные вещества, содержащиеся в исходном продукте.

Принципы использования. Для каждого организма существует своя доза масла в день. Ее определяет конституция человеческого тела.

Если вы обладаете узкой костью, начинайте вводить масло в рацион постепенно – с 0,5 ч. л. и доведите суточную дозу до 1 ст. л.

Если у вас среднее телосложение, начинайте прием с 1 ч. л. и доведите норму до 1,5-2 ст. л. в сутки.

Если у вас широкая кость и крепкое телосложение, начните употреблять растительное масло с 1-1,5 ч. л. Максимальная доза может составлять 2-3 ст. л. в сутки.

Употребление масла с целью профилактики или лечения заболевания производится курсами – примерно 2 месяца. Если это льняное масло, то от шести месяцев.

Между маслами хорошо делать перерыв, например два месяца вы пьете одно масло, следующие два месяца – другое и т. д. Если вы чувствуйте, что масло «не идет», не надо вливать его в себя силой. Лучше сделать перерыв или отказаться от этого вида масла. Возможно, оно просто не ваше.

Вопреки всем кулинарным передачам и форумам в интернете хочу сказать, что на нерафинированном масле холодного отжима не готовят! В лучшем случае масло будет испорчено, оно потеряет свои полезные свойства. В худшем – масло выделит при нагревании вредные для организма ферменты, которые зашлакуют организм и могут стать причиной заболеваний.

МАСЛА, НА КОТОРЫХ МОЖНО ГОТОВИТЬ

Лучшее масло для готовки – топленое. Если есть возможность, лучше использовать топленое масло Гхи .

На втором месте идет обыкновенное подсолнечное масло. При нагреве оно долго не разлагается, а значит, не выделяет вредных канцерогенных веществ.

И на третьем месте масел для кулинарии стоит кукурузное и хлопковое масло. Эти масла не горят, долго не разлагаются при нагреве и, соответственно, не выделяют вредных веществ. Только не забывайте, что хлопковое масло имеет специфический запах. Будьте готовы к этому, если остановите свой выбор на нем.

Все остальные виды растительных масел предназначены для употребления в холодном виде! Тогда они сохранят пользу и окажут лечебный эффект на организм.

На нашем сайте ВЫ можете найти ОГРОМНЫЙ выбор пищевого масла для себя и своей семьи.