Описание

Пророщенный маш — интересная и очень полезная альтернатива консервированному зеленому горошку в различных салатах.
Проращивание маша.
Чтобы прорастить, берем горсть маша и с вечера заливаем теплой (не горячей и не ледяной) водой. Воды должно быть много — в 2-3 раза больше, чем маша. И оставляем на столе до утра.
К утру маш набухнет. Воду сливаем, и заливаем свежей, но уже в ровень с уровнем маша. К вечеру наш живой горошек готов.
Пророщенный маш достаточно долго хранится в холодильнике в контейнере под пластиковой крышкой.