Прованс. Сколько в этом слове магического, чарующего и даже вкусного. Благодатно согретые южным солнцем, произрастающие буквально на каждом шагу мята, розмарин, базилик, тимьян, майоран, чабер, шалфей, орегано. Эти травы окутывают своим ароматом не только сельскую местность, но и города. К великому сожалению, в своём большинстве мы лишены возможности применять эти травы в свежем виде. Но после предварительной сушки в сочетании с нежнейшим сыром тофу получился мягкий, ароматный, диетический и невероятно вкусный продукт, который ещё и полезен для людей, желающих последить за своей фигурой, страдающих белковой аллергией и просто любителей здоровой пищи.