Описание

Выращенный на плантациях жаркой Индии, зеленый кардамон можно считать настоящей кладезью витаминов и полезных веществ.
Состав зеленого кардамона:
Семена кардамона содержат в себе большое количество полезных веществ. В их составе имеются витамины группы В, белок, терпинеол, цинеол; на 10% они состоят из амидона; эфирное масло составляет от 4 до 9% массы. Благодаря этим компонентам, кардамон применяется как эффективное диуретическое средство, пряность, стимулирующая интенсивность секреции поджелудочного сока и укрепляющая мускулатуру желудка.
В кардамоне присутствует многие микро и макроэлементы, среди которых железо, магний, кальций, цинк. Причем содержание последнего значительно выше по сравнению с другими пряными собратьями. Эта специя является хорошим стимулятором работы нервной системы, благополучно выводит из угнетенного состояния и значительно улучшает рабочий процесс мозговых клеток.
Кардамон в аюрведе:
На востоке полагают, что это растение способно очищать организм от слизи, потому очень часто эту специю применяют для лечения различных болезней: бронхитов, астмы, при кашле и простудах. Кроме того он хорошо вычищает кишечник и используется в различных травяных сборах, нормализующих пищеварение. А благодаря особенностям пряности, оказывающих антисептическое и обезболивающее действие, кардамон является спасением от зубной боли. С его помощью вычищают полость рта и освежают дыхание, поскольку он способен в кратчайшее время уничтожить болезнетворные инфекции.
Кардамон располагает явным выраженным тонизирующим эффектом — благодаря этомй особенности, он очень кстати при активных физических нагрузках. Также, он повышает эффективность работы сердца, если его принимать как отдельно, так и с добавлением шафрана, корицы или боярышника. В специфических сборах, при помощи кардамона лечат недержание мочи, различные циститы и нефриты. При добавлении кардамона в молоко, он нейтрализует образовании слизи, а в кофе, — вырабатывание кофеина.